ペルー、リマの繁華街ミラフローレスから近い場所にスルキージョという地区があります。そこには地元の人や観光客で賑わっている市場があり、その周辺には魚介レストランが多く立ち並んでいます。今回はその中のひと...

タコスというとカジュアルに飲みたい時のお供といった感じですが、最近では具の種類も豊富で、本格的なメキシコのタコスをしっかり食事として食べれるようなお店も増えてきた気がします。今回はそのようなお店の一つ...

渋谷にあるペルー料理店「ミラフローレス桜丘町店」でランチをしてきました。美味しいペルー料理が手ごろなお値段で、しかもお腹がはちきれそうなほどボリューミーなランチをご紹介しようと思います。 ミラフローレ...

今回はレッドキドニービーンズ（赤インゲン豆）を使った簡単な「キューバ風豆の煮込み・フリホーレス」の作り方をご紹介しようと思います。 ラテン諸国の家庭料理フリホーレスとの出会い メキシコのフリホーレスは...