7月第3日曜日はペルー料理のポヨアラブラサ（Pollo a  la Brasa）の日です。 ポヨアラブラサってどんな料理？ まずはポヨアラブラサとはどんな料理なのかを簡単に説明したいと思います。 ポヨ...

ペルーには、グルメにまつわる「○○な日」というのが2000年ごろからたくさん定められ始めました。ペルーの農業灌漑省（Ministerio de Agricultura y Riego・MINAGRI）...

ペルーでは毎年2月の第1土曜日がピスコサワーの日と国で定められています。観光客にも人気のお酒のひとつで、「ペルーへ行ったら飲むべきお酒」として認知されてはいるものの、いったいどんなお酒でどんな発祥があ...

ペルー料理の中には中華のエッセンスが混じったチファ（CHIFA）というジャンルがあります。この記事ではチファとはいったいどんなものなのかを書いてみようと思います。 ペルーで中華料理がチファと言われるよ...

10月31日といえばハロウィンというイメージですが、ペルーではハロウィンというよりも音楽を祝う日なんだとか。日本のペルー人コミュニティでもパーティが開催されていたようなので、そのイベントに参加してみま...